色々な違った味をちょっとだけ味わいたいなぁ
多くのギリシャ料理を一度に試してみたい
そんなわがままを可能にしてくれるのが…。
Meze (メゼ)という代表的ギリシャ料理のひとつです。
代表的ギリシャ料理おすすめ！絶対お得な【Meze】メゼのレビュー
Meze (メゼ)というギリシャ料理とは
ギリシャ、ギリシャの近隣諸国、トルコ、マケドニア、レバノンをはじめとするアラブ料理にもMeze (メゼ)の食文化は存在します。
場所によって軽食的な扱いだったり前菜だったりするようです。
スペインの小皿料理のタパ(ス)のようなもので日本の居酒屋の小鉢料理のオンパレ－ド的な感じかなぁと思いました。
ギリシャケルキラ島(コルフ島)での実体験を紹介したいと思います。
タラモサラタ taramosalata
フランスではTARAMA「タラマ」とよばれ日本では、たらこを使って「タラモサラダ」がありますがギリシャ料理ではコイやボラの魚卵を使って作るのが主流。
海外在住者の間では、日本のたらこスパゲッティがどうしても食べたくなった時たらこの代用する人もいるとか。
わたしも真似してやってみました。
日本のたらこスパゲッティを期待して食べるとがっかり。
別物としてたべるとありだと思います。
魚卵を燻した感が強く感じるのでたらことは全く別物です。
タラモサラタは、サラダの付け合わせにしたりピタパンやクラッカ-とかにディップして食べると最高に美味しくてビ－ルがとってもすすむ悪魔のような存在。
ギリシャビ－ルと一緒にビ－チサイドで食べたら最高でした！
ドルマ dolma
わたしはギリシャへ旅行で訪れるまで缶詰めのものしか食べたことがありませんでした。
ぶどうの葉っぱでお米とひき肉を巻いたもの。
せっかくだから、本場の手作りのものが食べたい！
色々なレストランで試したけど、かなりの確率で缶詰めの味と変わらないドルマがテ－ブルにあがることが多かったです。
滞在中、一軒だけ手作りドルマに出会い感動しました。
とっても美味しかったレストランです。
↓
中に入っているスパイスがとってもユニ－クで美味しかったし、缶詰のドルマ特有のかじった時のお米のベチョっとした食感が苦手だけどここで食べたドルマはあまりベチョベチョ感がなく食べられてとっても満足。
ザジキ tzaziki
ヤギやヒツジのミルクから出来たヨ－グルトにきゅうり・オリ－ブオイル・レモン・ニンニクなど好みのスパイスで作った冷たいソ－ス。
パンにつけてたべたり、野菜ディップして食べるものです。
さっぱりしていてとっても食べやすいくて、日差しの強いギリシャの天候にとってもマッチしていて暑さで食欲がない時でもパクパクいけちゃうこと間違いないと思います。
サガナキ (saganaki)
なんかぱっと見てナガサキって読んじゃいそうな…。 いや私だけか？
フェタチ－ズの天ぷら？フライのようなものでした。
ロカニコ LOUKANIKO
オレンジピ－ルやフェネルシ－ドなど沢山のスパイスが利いた豚、羊肉のソ－セージ。
カラマリ、イワシ、野菜のフライ
パプリカだったりズッキーニのフライ、イカ,たこのフライ等々
実際にメゼMEZEを食べてみての感想
何処で食べても何故か必ず大量のフライドポテトが自動的についてきました。
フェタチーズ独特のにおいと食感が苦手というあなた。
実は私もそうでした。
しかし自分好みのフェタチーズに出会えたおかげで今では大好きな食べ物の一つになってしまいました。
【Patlican Salatas】というナスの冷たいサラダは、祖母の家で小さい頃たべた事があるような懐かしい味がしました。
シンプルに野菜やパンと食べているだけでも種類も豊富で味に飽きがくることがない日本のごはんに例えて言うならご飯のお供？的な？？
そんな【MEZE】は日本人にも親しみやすい味でちょび食いが好きな特に食いしん坊の方の味方です！
代表的ギリシャ料理おすすめ！絶対お得な【Meze】メゼのレビューまとめ
前菜⇒メインディッシュ⇒デザートももちろんいいけど、ド－ンと一気に多様な食べ物が運ばれてくるメゼ。
色々な味を一気に味わいたい欲張りな私のような食いしん坊のわがままを叶えてくれるお得感が半端ない夢のような食べ物なのでした。
